In Italia, come nel resto del mondo, il numero delle persone che abbracciano stili alimentari alternativi, declinati nelle varie forme, è in aumento; spesso si tratta di scelte personali, ma sempre più intere famiglie, a volte con conoscenze nutrizionali insufficienti, abbracciano nuovi modelli alimentari, intraprendendo un percorso che coinvolge anche molti bambini a rischio di […]
