Domenica 15 ottobre ho fatto il cicerone alla Festa dei Crotti di Albavilla.
Un cicerone è una guida che spiega alle persone un argomento specifico.
Mi è piaciuta molto questa esperienza perché, a dire il vero, fino a un anno fa neanche io sapevo cosa fossero i crotti e grazie a questo progetto ho potuto approfondire e spiegare questo argomento.
I crotti sono delle costruzioni ricavate all’interno di cavità naturali; ad Albavilla si trovano nella zona da piazza Fontana verso il monte Bolettone e in tutto ce ne sono ben 34.
I crotti svolgevano la funzione dei moderni frigoriferi perché lì si conservavano il formaggio, i salumi, il vino e altri cibi; all’esterno c’erano viti, verande e cucine.
Il crotto era anche un punto di riferimento perché dopo la messa della domenica si andava lì per socializzare ed offrire agli altri le proprie specialità.
La temperatura nei crotti d’estate è fresca e d’inverno non troppo fredda infatti la temperatura media è di circa 13 gradi.
[Andrea Sorbara IIE]
[Fotogallery di Andrea Sorbara, foto di copertina di Antonio Coppola]
